1868: invention de la margarine, produit low-cost devenu « diet »
C’est un français, Hippolyte Mège-Mouriès, qui inventa la première margarine, sous le nom d’oléomargarine en 1868. Pour développer son produit, il se serait basé sur les résultats des travaux de Michel-Eugène Chevreul qui travaillait sur les sous-produits issus du saindoux. Chevreul, pensant avoir découvert un nouveau produit, le baptisa acide
Lire la suite
