2013: la viande in vitro
Le 5 août 2013, le premier steak hâché de viande in vitro a été cuisiné par un chef anglais dans un studio à Londres, devant un parterre d’invités et sous les caméras. Le hamburger de viande artificielle, aussi appelée viande cultivée, a été produit par Mark Post, un scientifique actif à l’Université de Maastricht aux Pays-Bas.
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